Preparare le Salchipapas in 1 minuto

Prepara in modo facile e veloce la ricetta peruviana della Salchipapa

Ti sei dimenticata/o di fare la spesa e in frigo sono rimasti degli hot dogs soltanto? Hai fatto tardi a lavoro e vuoi preparare una cena in velocità? Cucina la ricetta peruviana della Salchipapa!

Cos’è la Salchipapa?

La salchipapa è un piatto tipo fast food tipico del Perù, il nome deriva da “salchicha” (hot dog) e “papa” (patata).
È uno di quei piatti da preparare per una serata in compagnia di amici e accompagnare con una buona birra. È anche uno dei piatti che si trova ovunque in qualsiasi locale di asporto, il piatto che ti salva dal cucinare se non sai cosa fare o hai poco tempo.

Origini della Salchipapa

La Salchipapa è un piatto nato nella scena dello street food di Lima negli anni ’70. Durante la sera apparivano carretti ambulanti che vendevano il piatto (come quelli che vendevano anticuchos), offrendo la Salchipapa ai lavoratori diretti a casa. Nel corso degli anni, il piatto sarebbe stato poi servito nelle pollerias (ristoranti che vendono pollo a la brasa) e alla fine è divenuto un piatto molto richiesto, ormai lo troviamo regolarmente in tutti i ristoranti del Perù.

Sei pronto a provare questo delizioso piatto? Cucina la ricetta peruviana della Salchipapa.

La ricetta

Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone:
4 patate
4 uova q.b olio
5 wurstel/ hot dog
sale
maionese
senape
ketchup

Procedimento

Tagliamo i wurstel per dopo cuocerli in una pentola oppure possiamo friggerli in olio di semi.
Se abbiamo patate fresche: 
Tagliamo le patate a bastoncini non troppo piccoli e li mettiamo in una ciotola con acqua fredda, questo ci aiuterà ad eliminare l’amido renderà le patate belle croccanti!
Per cuocere le patate, mettiamo in una padella abbondante olio di semi e una volta caldo friggiamo le patate rendendole dorate da tutti i lati. 
Se abbiamo patate surgelate: 
Mettiamo le patate in forno per 15 min. 
Finalmente cuciniamo le uova in una pentola e adesso possiamo comporre la nostra Salchipapa, serviamo le patate in un piatto come base poi aggiungiamo i wurstel ed infine posizionando le uova.
Sale e pepe e via …Buon appetito con la salchipapas!

Per fare in modo che la nostra salchipapa sia ancora più sfiziosa possiamo accompagnare con maionese, senape e ketchup!

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